
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司食堂承包的經(jīng)營模式,醫(yī)院食堂承包,自由消費模式:貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒?,我司提供多品種飯菜,工地食堂承包,員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,工廠食堂承包,憑IC卡消費就餐,月底我司根據(jù)員工每天的IC卡金額和次數(shù)造表與貴公司對帳,并按此與貴公司結(jié)算。A. 客戶提供場地、水、電、燃料(可面議)及現(xiàn)有廚房設(shè)備。B. 我公司實施酒店式、美食城經(jīng)營。就餐人員憑餐票自由選擇,豐儉由人。C. 中式套餐類:餐第設(shè)有20個品種葷素菜式,自由選擇,價位5元起不等(例如:5元可吃二葷二素,米飯自由吃,任吃飽,送例湯)。D. 面點類:各類餐包、煎餅、拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格0.5元起不等。
食堂承包就餐模式:固定就餐模式,一般是企業(yè)對員工提供包住包吃(或扣除部分吃飯的費用等)的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理,更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導(dǎo)致飯?zhí)媒?jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生,或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。合作程式:企業(yè)負責(zé)人以日、周、月為周期為準報備用餐人數(shù)的數(shù)量,期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知飯?zhí)?,并雙方簽字留存,作為結(jié)算憑證之一。
如何做好學(xué)校食堂承包?菜品價格與管理,1、菜品價格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù),應(yīng)根據(jù)屆時市場物價變化情況,淮北食堂承包,對菜品按投料標準進行成本核算,加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。2、菜品價格每學(xué)期初調(diào)整一次。調(diào)整時需由學(xué)校召集由校領(lǐng)導(dǎo)、教工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎(chǔ)上確定菜品價格,隨后張榜公布。3、學(xué)?;锸彻芾肀O(jiān)督小組,每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營者應(yīng)嚴格按學(xué)校公布的菜品價格執(zhí)行。
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劉燕金先生
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